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たいやき ともえ庵について

 「たいやき ともえ庵」は、自家製餡を一丁焼という手法で焼くこだわりのたい 焼き店です。中野駅南口にて2011年1月に開業し、2014年11月に現在の店舗であ る阿佐ヶ谷パールセンター商店街内に移転しました。 「たいやきともえ庵」は、美味しいものを作る、という点で真面目な店だと自負 しています。全国でも数少ない一丁焼ですが、当店では、さらに手間のかかる 方法で焼いています。おそらく日本一手間をかけているたい焼きだと思います。  また、5月~10月の暑い期間限定でかき氷を提供させていただいています。純 氷をできる限り薄く薄く、空気を含むように削り、素材の味を可能な限り活かし た味付けで召し上がっていただくかき氷です。  小さな店ですが、お近くにお越しの際には、ぜひ覗いてみてください。

たいやき

 ともえ庵のたい焼きは、一匹ずつの型を使って、強火にて焼きあげる「一丁焼き」と言われる製法でつくっています。薄くパリッとした皮にたっぷりの餡が入っているのが特徴です。

picture1たい焼きについて picture1白玉たいやき

阿佐ヶ谷練乳餅

 阿佐ヶ谷練乳餅は、他の店にないともえ案独自のお菓子です。自家製練乳にサツマイモを原料とする甘藷澱粉を加えて練り上げ、ぷるんとした口あたりに仕上げています。

picture1練乳餅・舟入つぶあん picture1練乳餅・箱入つぶあん

かき氷(5月~10月)

 ふんわりと山盛りになるように、普通の氷を普通でない手間をかけて削ったともえ庵特製かき氷、夏限定です。氷蜜(シロップ)もひとつひとつこだわりがあります。

picture1かき氷について・いつものかき氷 picture1果物のかき氷

 

 

アクセス

 たいやき ともえ庵は、阿佐ヶ谷駅南口を出て徒歩4分の場所にあります。

お店の様子
アクセス

 

 

 

 

 

 



 

 


スタッフ募集

たいやき ともえ庵では、スタッフを募集しています。
 

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たいやき ともえ庵

〒166-0004 杉並区阿佐ヶ谷南1-35-20

電話:03-3361-6387

営業時間:11時〜20時

定 休 日:月曜日