たいやき ともえ庵は自己肯定感を高める場だ。
毎日のようにお客さんから「ありがとう」、「美味しかったよ」という声をいただくからだ。
店のスタッフが「（お買い上げいただき）ありがとうございます」と言うのは当たり前だが、ともえ庵では、何人ものお客さんが「（美味しいものを出してくれて）ありがとう」と返して下さる。良いお客さんに囲まれている店だ。
もちろんそれは、美味しいものを作れる技術、楽しく買って過ごしていただく接客があってこそ。
はじめて働く時にはそれを身に付けるために苦労もするし、失敗して自信をなくすこともあるだろう。でも、その気持ちはお客さんの言葉で癒され、気づくと小さな自信が育っている。
これまでも、おどおどしていた新人が、自信をもって行動し、お客さんと楽しく話せるようになる姿をたくさん見てきた。
彼ら彼女らを成長させてくれているのは、間違いなくお客さんだ。
たいやきと引き換えにいただくのは代金だが、それだけではない。
美味しく食べてほしい、楽しく過ごしてほしいという気持ちと引き換えに、小さな自信とわずかな成長の素をいただいている。たいやき ともえ庵はそんな店だと自負しているし、これからもそうあり続けたいと思っている。
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