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たいやき ともえ庵では毎月11日から翌月9日のサイクルで違った味の「月替りたいやき」をお出ししています。中には定番のたいやきを上回るほど人気になっているものもあるくらいです。 ■「月替りたいやき」とは 　たいやき ともえ庵のたいやきの定番メ...

　たいやき ともえ庵では2020年6月～7月の月替りたいやきとして「梅干白玉たいやき」を出します。 　梅干しとたいやきのとり合わせ、まったく想像がつかないと思いますので、詳しく説明させていただきます。 ■「梅干白玉たいやき」とは？ 　梅干白玉...

新型コロナウイルスの新規感染はかなり減少し、緊急事態宣言が解除されました。とはいえ、まだ完全に抑え込めた訳ではないので、日常での予防は必要です。生活スタイルも今までとは違った形になると思います。 そんな暮らしを少しでも楽しく過ごせる...

たいやき ともえ庵では新型コロナウイルスの終息を願って、疫病を退けると伝わる妖怪「アマビエ」をデザインしたたいやき袋を使用します。 ■2020年4月13日現在の阿佐ヶ谷の状況 新型コロナウイルスの蔓延とともに始まった感がある2020年。先週には「緊急事...

たいやきの「バリ」は皮の周囲に残っているヘタの部分のことです。 このバリの部分は香ばしくパリっとしているので好きな人が多く、店でもお客さんから「周りを切らないで」と言われることがあります。 今回のブログでは、このバリのことについて書いてみ...

たいやき ともえ庵では2019年9月11日から10月9日まで、月替りたいやきとして「小布施青りんごたいやき」を提供しています。 レモンより酸っぱいりんご、最初に食べた時にそう感じた「ブラムリー」がともえ庵のつぶあんにマッチした、どこにもないたい...

たいやき ともえ庵は飲食店としては比較的スタッフが長続きする店です。それでも都内で正社員だけではなくアルバイトも含めて働いているとやはり誰かが辞め、新しいスタッフを募集することは時々起ります。 ちょうどこの時期、新しいスタッフを募集し...

先日、8月14日に札幌市の南区に出没していたヒグマは駆除されました。猟友会の人に射殺されたそうです。 実は先日のブログ記事「ハスカップのたいやきとかき氷」にも書いたとおり、このヒグマが最初に発見されたのは、当店が仕入させていただいている江別...

今週末からは「阿佐ヶ谷七夕まつり」です！ 当店では例年どおり、「かき氷全17種類500円均一」で提供させていただきます。 その他、たいやき、白玉たいやき、たいやきの開きはいつも通り、阿佐ヶ谷練乳餅は少しだけお得に提供させていただく予定です。 さ...

たいやき ともえ庵では、2019年7月11日から、月替りたいやきとして、北海道江別市から取り寄せたハスカップを使った「ハスカップたいやき」を提供しています。　同時に同じハスカップを使った「ハスカップと自家製練乳のかき氷」もお出ししていますので、...