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たいやき ともえ庵では、2019年7月11日から、月替りたいやきとして、北海道江別市から取り寄せたハスカップを使った「ハスカップたいやき」を提供しています。　同時に同じハスカップを使った「ハスカップと自家製練乳のかき氷」もお出ししていますので、...

　たい焼きは庶民のお菓子なので、その発祥は明らかではありません。 　麻布十番の老舗たい焼き店の創業者が発明したものという説や、三重県で生まれたものという説などがありますが、明らかな証拠はどこにもないからです。 　ところが、つい最近、発刊さ...

　普段はかなりマジメにたいやきに取り組んでいるたいやき ともえ庵ですが、楽しい食べ物であるたいやきには遊び心も必要、ということで世界一小さいたいやきを焼くことに挑戦してみました。 　結果は写真のとおり、体調1.3cmのたいやきを焼くことが...

「たい焼きを食べたいんだけど、ひとつだけ注文するのは気がひけて」 　このように思っておられる方が意外に多いと知りました。　考えてみれば、店にいらっしゃるお客さんの中にも、「ひとつだけですが、いいですか」というように注文される方がいらっしゃ...

　ともえ庵を知って下さっているお客さんから「いつも並んでいるのでなかなか買えなくて」と時々言われます。 　実際はそうでもないと思うのですが、やはり人が並んでいたり、人だかりがあると、なかなか買うことができないと感じてしまうのだと思います。...

11月11日～12月9日の「月替りたいやき」は、今年（2018年）からの新メニュー「千葉落花生たいやき」です。 「千葉落花生たいやき」は、ずっと以前から構想していたメニューを実現したもの。つぶあんに、落花生のペーストと細かく砕いた落花生がたっぷり混...

　いよいよ今週の木曜日（2018年11月8日）から、「たいやきの開き みりん干し」を発売します。 　昨年の10月に発売し、見た目のインパクトと名前の面白さが話題となり、人気メニューになっている「たいやきの開き」の新しい味です。 ■「たいやきの開...

　本年も「全国一丁焼きのたい焼き店調査」を行いましたので、その結果をお知らせします。 　今回の調査では、全体の数が増えて133店になり、チェーン店化が進展していることがわかりました。 ■「天然もののたい焼き」について 　ご存知の方も多いと思いま...

　たいやき ともえ庵では、2018年9月1日（土）より、巨峰を使った「生ぶどうたいやき」を提供しています。果物を使っているので期間限定の提供になります。 　これまで何種類か出してきた果物を使ったたいやきの中でも、初めての生の果物を使ったたい...

ずっと意識していて、作りたかった「ずんだ」のたいやきを月替りたいやきとして出せることになりました。 今年（2018年）はスタートが遅くなったので、6月下旬から7月9日までと変則ですが、普段の小豆とは違う夏らしい美味しさに仕上がりましたので、ぜひ...