たいやきともえ庵のブログ– category –

　報道でご存じの通り、令和6年1月1日に能登半島地震が発生し、能登半島を中心に北陸エリアに甚大な被害を及ぼしました。　たいやき ともえ庵では、被害を受けた地域への支援に役立てていただくため、募金キャンペーンを実施致します。 　当店では過去5回...

たいやき ともえ庵、久々の新メニューは「さんま焼き」です。文字通り秋刀魚（さんま）の形のたいやき。鯛ではない形のものを作るのは、ともえ庵でも初めての試みです。形が違うだけと思われがちですが、食べてみると意外に違いが大きいことがわかります。...

新型コロナの蔓延防止重点措置期間で落ち込んだ雰囲気をなんとかしたいと思い、平日限定で「新生活応援、たいやきアップグレードキャンペーン」を行っています。 たいやき（たいやき、白玉たいやき、月替りたいやき）をお買い上げの際、1匹につき1回サイコ...

阿佐ヶ谷駅の北口側に開店された「たい焼き まめや」さん。韓国式のたい焼きということで、ホームページを見ると「実はタイではなくコイなんです」と書かれています。あれ、韓国式のたい焼きはプンオパンといって、直訳すると「鮒焼き」もしくは「鮒パン」...

　少し紹介が遅くなりましたが、月替りたいやきに今年（2021年）からの新作「さくら白玉たいやき」が加わりました。すでに3月11日から提供しています。 　桜と言いつつ普通のたいやきと同じ色なのが特徴。誰もがイメージするピンクの桜色要素は皮にも餡に...

　たいやき ともえ庵では、2020年10月11日より新しい月替りたいやき「青実山椒たいやき」をお出しします。 　つぶあんの中に塩漬にした粒山椒を混ぜ込んだたいやき、「山椒は小粒でもぴりりと辛い」の言葉の通り山椒が強烈な個性と存在感を発揮してい...

焼きたて熱々のたいやきに練乳味のアイスを挟んだ「練乳アイスたいやき」を作りました。熱さと冷たさのコントラストが美味しいたいやきです。また、熱いたいやきに挟まれても溶けそうで溶けない練乳アイスが特徴です。 とはいえ、美味しい、美味しくない以...

たいやき ともえ庵では毎月11日から翌月9日のサイクルで違った味の「月替りたいやき」をお出ししています。中には定番のたいやきを上回るほど人気になっているものもあるくらいです。 ■「月替りたいやき」とは 　たいやき ともえ庵のたいやきの定番メ...

　たいやき ともえ庵では2020年6月～7月の月替りたいやきとして「梅干白玉たいやき」を出します。 　梅干しとたいやきのとり合わせ、まったく想像がつかないと思いますので、詳しく説明させていただきます。 ■「梅干白玉たいやき」とは？ 　梅干白玉...

たいやきの「バリ」は皮の周囲に残っているヘタの部分のことです。 このバリの部分は香ばしくパリっとしているので好きな人が多く、店でもお客さんから「周りを切らないで」と言われることがあります。 今回のブログでは、このバリのことについて書いてみ...